Al decir de F. Assunçao, la alpargata es la heredera funcional de la bota i' potro. Seguramente una herencia vasca, española o francesa, este cómodo y práctico
calzado es una zapatilla de lona con suela de cuerda de yute o cáñamo ( actualmente el plástico está muy de moda).
A principios del siglo XIX llegaron al Río de la Plata las primeras importaciones de alpargatas. Y hacia 1870, el señor Juan Etchegaray, con telas escocesas, instaló un local en la calle La Larga (hoy Montes de Oca) y comenzó la fabricación de alpargatas, hacia 1890 continuó haciéndolo en Montevideo, Uruguay. Desgraciadamente en Argentina, actualmente, se deben exportar estos productos desde Uruguay.
Etimológicamente la palabra alpargata se relaciona con el vocablo español abarca.
