Chimicurri

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Lógicamente, hay varias recetas para elaborar un buen chimichurri... Margarita Elichondo nos cuenta en su "Comida criolla" que en el ámbito pampeano esta salsa se prepara de la siguiente manera:

Se mezclan los ingredientes en una botella (hay que machacar los ajos), se sacude y se guarda unos 4 ó 5 días en lugar fresco y luego.... a disfrutar...

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