Cuenta el folklorista catamarqueño Coco Melo Cabrera cómo fue testigo del momento en que Don Manuel Acosta compuso esta zamba, en 1951, en el Bar Munich de las calles Sarmiento y San Martín de Catamarca, momentos antes de partir a una gira por todo el norte del país. En ese día, integraban el conjunto Manuel Acosta Villafañe, Pebete Gerván Leguizamón, Pila Quinteros, Juan Ramón Ponce, Ramiro Espoz Saavedra, Noia y Ponce. Casi veinte años después el grupo Los Chalchaleros, formado por Juan Carlos Saravia, Ernesto Cabeza, Polo Román y Pancho Figueroa, grabó la que sin duda es la mejor versión realizada nunca de esta zamba, llena de sentimiento y amor por todos y cada uno de los bellos lugares de la provincia en la que nació el autor y cuya capital es San Fernando del Valle de Catamarca. 

ADIOS, CATAMARCA, ADIOS - Zamba

Letra y música: Manuel Acosta Villafañe

¡Adiós, Catamarca, adiós!
¿Quién sabe hasta cuando será?
¡Adiós, mi cerro el Ambato;
adiós Valle Viejo, adiós Capayán!

Camino del valle me iré:
camino del bello Pomán.
Me iré cruzando los campos.
¡Adiós, mi Joyango; adiós, mi Siján!

     ¡Cuantos recuerdos queridos,
     por largos caminos me han de acompañar!
     Y aunque me encuentre distante,
     de mi Catamarca no me he’i de olvidar.

¡Adiós, Catamarca, adiós!
¿Quién sabe hasta cuando será?
Al irme dejo esta zamba
pa’ que mis paisanos la puedan bailar.

¡Adiós, ya me voy, ya me voy;
cantando algun día he’i volver!
¡Adiós, mi cerro, mis viñas;
adiós, Tinogasta; adiós, mi Belén!

Ambato: Estribación montañosa de Catamarca rica en minas y metales preciosos

Valle Viejo y Capayán: poblaciones y departamentos de Catamarca

Pomán: población y departamento catamarqueño vecino a La Rioja

Joyango: localidad catamarqueña situada en lo alto del Cerro de Ambato

Siján: localidad catamarqueña situada en el llano

he’i : (arg) he de 

pa’: (arg) para

Tinogasta: localidad catamarqueña cercana a la Rioja, rodeada de viñedos y elevadas montañas

Belén: población y departamento de Catamarca