| Comentario de Cucho Marquez:
Cuando llega el Carnaval en Salta se montan las carpas o entoldados, en los que a semejanza de la feria española de Sevilla se come, se bebe y, sobre todo se baila siempre al ritmo del bandoneón, del bombo, de la caja, del violín y de la guitarra. La albahaca, que está presente en todas las mesas, simboliza lo efímero de las fiestas: cuando aparece marchita, es que la fiesta ya está tocando a su fín. El salteño va recorriendo, mientras le sostienen las fuerzas, las diversas carpas de la ciudad, como las de la Silleta, Campo Quijano y La Merced. Son días inolvidables -no olvidemos que el carnaval sudamericano a diferencia del europeo es festival- y en muchas poblaciones nada más acabar la fiesta ya se empieza a soñar con la del próximo año.
Letra y Música: Juan José Solá Carpas de Salta,
carpa: tienda o entoldado propio de los Carnavales salteño: natural de Salta bandoneón: acordeón criollo chicha: bebida indígena de maíz aloja: bebida fermentada propia de celebraciones albahaca: planta muy olorosa que da flores de un color entre blanco y purpúreo pa’: (arg) para |