La zamba es esencialmente un tema popular, compuesto muchas veces en una mutua colaboración.  Hay ocasiones en que el compositor recurre al poeta, para que le encuentre las palabras adecuadas a su música. Otras veces, como en esta zamba, el resultado es fruto de la colaboración de varias personas. 
En el corazón del valle tucumano -corazón de limón- se halla Tafí Viejo, departamento argentino en donde se alza majestuosa la cordillera tucumana del mismo nombre y en cuyas faldas también se cultiva el azúcar. Es éste un canto a la madre tierra, la pachamama de los indígenas, de la que todos los seres humanos venimos y a la que hemos de volver. Por otra parte, no sólo de azúcar vive la linda tierra tucumana, pues esta región no es sólo la mayor productora argentina de cítricos, sino que alcanza a ocupar el cuarto lugar en el cultivo de limones en el mundo. 

CORAZON DE LIMON - Zamba 
               
Letra y música: Pedro Favini, Oscar Valles y Tito Segura
 
¡Corazón de limón..!.
 
Zambita de Tafí viejo,
cantale dulce a mi tierra
como una moza donosa, 
que va vestida de primavera.
 
Zambita de Tafí viejo:
aroma de naranjales.
Toda la siesta te quiere llevar,
enamorada en el aire.
 
        ¡Ay Tafí, yo te quiero encontrar
        trepando por el camino!
        Corazón de limón:
        el fruto de tu destino.
        Como una flor, que nació para amar
        en mi viejo Tucumán.
 
Corazón de limón...
 
Zambita de Tafí viejo,
reliquia de mis abuelos,
donde algun duende carpero andará,
revoleando su pañuelo.
 
Zambita de Tafí viejo,
la voz de la pachamama:
desde su pecho me quiso dejar
adentro de mi guitarra.

cantale: (arg) cántale

Tafí: cordillera de Tucumán

carpero: relativo a las carpas o entoldados del Carnaval

revolear: (americ) agitar al vuelo un pañuelo, lazo o correa

pachamama: (quechua) Madre Tierra