El bandoneón es uno de los intrumentos más característicos de la música argentina. Esta especie de acordeón criollo es el alma sonora del tango porteño y también está presente en la obra de los grandes maestros de la música popular. 
Los Chalchaleros, conjunto formado por tres guitarras y un bombo, grabaron un excelente disco hoy reeditado con técnica digital, en la que colaboró Dino Saluzzi, bandeonista como su padre Don Cayetano: el protagonista de esta zamba.  
¿Que sería de las fiestas populares, si no las animaran los músicos? Por eso, esta zamba tan aguda me recuerda una anécdota deportiva. Le preguntaron en una ocasión a un buen futbolista y "filósofo"argentino su opinión sobre el partido que había disputado y éste contestó: "-Eso decílo vos. Yo no lo he visto; sólo he jugado".  Ese periodista seguro que no conocía la zamba de Alarcón y Aguirre, sino hubiera sabido que "el que toca, nunca baila".

EL QUE TOCA NUNCA BAILA – Zamba

Letra: Hugo Alarcón  
Música:  Horacio Aguirre

Bajo el cielo de la carpa        
mi fuelle quiere bailar.                             
Se le estiran las arrugas;                      
no lo puedo sujetar.       
 
Don Cayetano Saluzzi,             
cuando se pone a tocar         
en medio del aguacero, 
levanta un polvaderal.          
 
       Esta zamba del fuellista
       no me la quieras bailar.
       El que toca nunca baila,
       me dijo el Payo Solá.
                 
Ese fuelle de Anachuri
se machó en el Carnaval;
si le piden otra cueca,
ya no quiere botonear.
 
El opa Batata sueña
que esta zamba bailará.
Cuando despierte su sueño,
verá que es bombo, no más.
 
       Esta zamba del fuellista
       no me la quieras bailar.
       El que toca nunca baila,
       me dijo el Payo Solá.

fuelle: bandoneón; acordeón

polvaderal: (arg) lugar polvoriento

fuellista: bandoneonista; acordeonista

macharse: (quechua) emborracharse

botonear: tocar los botones o claves del bandoneón o acordeón

opa: (quechua) tonto; loco