Volvamos a leer un texto del prolífico Juan Carlos Saravia:
"Es indudable que la incorporación de Cabeza -nacido en la localidad hoy llamada Ingeniero Jacobazzi- le dio al conjunto una gran musicalidad, un sello característico en la armonía, una guitarra típicamente chalchalera... Uno escucha esa guitarra y antes de que largue la zamba ya sabe que son Los Chalchas, desde los primeros acordes... La Nochera (fue)  la primera zamba de Cabeza, que cuatro años antes había ganado el segundo premio de un concurso en Salta". 
Jaime Dávalos, primo del entonces chalchalero Dicky, conocía muy bien al gran Ernesto Cabeza y  por eso esta zamba primeriza tuvo una letra, cuyos versos iniciales fueron casi proféticos y que el grupo chalchalero elevó a la categoría de obra maestra. Cuando uno escuchaba a principios de los ochenta a los Chalchas cantando eso de "Ahora que estás ausente/ mi canto en la noche te lleva", se sentía un estremecimiento por todo el cuerpo, al venir a la memoria la talla humana y la valía artística de ese hombre bueno que fue Ernesto Cabeza y todo el mundo pudo comprender entonces, "cómo es larga y triste la ausencia".     

LA NOCHERA - Zamba

Letra: Jaime Dávalos  
Música: Ernesto Cabeza
 
Ahora que estás ausente,
mi canto en la noche te lleva.
Tu pelo tiene el aroma
de la lluvia sobre la tierra.
 
Y tu presencia en las viñas,
dorada de luna se aleja
hacia el corazón del vino,
donde nace la primavera.
 
         Mojada de luz,
         es mi guitarra nochera.
         Ciñendo voy tu cintura,
         encendida por las estrellas.
 
Quisiera volver a verte:
mirame en tur ojos quisiera;
robarte guitarra adentro,
hacia el tiempo de la madera.
 
Cuando esta zamba te cante,
en la noche, sola, recuerda
mirando morir la luna,
cómo es larga y triste la ausencia.
 
         Mojada de luz,
         es mi guitarra nochera.
         Ciñendo voy tu cintura,
         encendida por las estrellas.