Ingredientes:
- Aceite
- Zapallo cáscara amarilla: 1 kg.
- Cebolla: 1
- Ajo: 1 diente
- Tomate: 1
- Leche con una cucharadita de maicena: 1/2 taza
- Queso rallado
- Queso fresco cortado en trozos: 1/4 kg.
- Sal y pimienta
Poner un poco de aceite en una olla, también la cebolla picada, el diente de ajo, el tomate y el zapallo cortado en trocitos.
Se deja cocinar hasta que todo quede como puré. Se agrega la leche con la maicena y se mezcla bien. Se agrega el queso rallado. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, se agrega el queso cortado en trozos y se condimenta a gusto con sal y pimienta.