Se baten bien 8 huevos enteros y se les pone 1/4 kilo de azúcar, 200 grs. de queso rallado, 1/4 kilo de manteca, 1/4 litro de leche, una cucharada de polvo de hornear y ralladura de limón; se mezcla bien todo y se pone al horno media hora, en una tortera untada con manteca.